Мы используем файлы cookie, для более эффективной работы с сайтом.
Принято! Не показывать снова.
Close
Проект Александра Бугаевского – шеф-повара, пять лет возглавлявшего работу кухни ресторана мировой сети Buddha-Bar в Петербурге.

Основа меню - бургеры без фарша, только цельные продукты.
Мясо с ребер, курица, рваная свинина, креветки с авокадо, жареный сыр тофу.
Любой бургер - это хлеб и начинка, поэтому булочки для бургеров будут печь специально неподалеку, чтобы каждый день получать их самыми свежими, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
В «108» считают, что лучшей начинкой будет не котлета, а целый кусок мяса. Как, например, в бургере с томлёными ребрами и соусом барбекю.

С операционным управлением помогает команда рестораторов, которые успешно запустили в Бутылке японское бистро Ronny и кафе Дзамико (Сергей Глазунов, Клим Жуков и Дмитрий Кюлленен), а также японское кафе gills на Казанской улице.

Интерьер "108" это римэйк классического американского дайнера, который придумал дизайнер Андрей Перепечко. Металлическая окантовка столов и стульев, черно-белая напольная плитка здесь органично вписываются в кирпичные своды Бутылки.